Με τα πρωτοβρόχια να κάνουν την εμφάνισή τους και τη φύση να ξυπνά από τη θερινή ραστώνη, ο συμπατριώτης μας Γιώργος Κάππας, γνωστός για την οικολογική του ευαισθησία και τη δράση του σε θέματα περιβάλλοντος, απευθύνει μέσω του Kalymnos News ένα ηχηρό μήνυμα σε όλους: «Ας αφήσουμε τα σαλιγκάρια να ζήσουν και να αναπαραχθούν – δεν είναι ακόμη η ώρα τους».
Με γλαφυρό και παραστατικό τρόπο, ο Γιώργος Κάππας εξηγεί γιατί το παραδοσιακό «κυνήγι» των σαλιγκαριών δεν πρέπει να ξεκινά αμέσως μετά τις πρώτες βροχές. Όπως επισημαίνει, αυτή την περίοδο τα σαλιγκάρια μόλις έχουν βγει από τη χειμέρια νάρκη τους και βρίσκονται στη φάση του ζευγαρώματος. «Τώρα ξυπνούν, ξαναβγαίνουν στη φύση για να πολλαπλασιαστούν. Αν τα μαζέψουμε τώρα, ουσιαστικά κόβουμε τη ζωή τους πριν προλάβουν να αφήσουν απογόνους», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Παράλληλα, ο ίδιος προειδοποιεί ότι τα σαλιγκάρια αυτή την εποχή δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση, καθώς ο οργανισμός τους δεν έχει ακόμη αποτοξινωθεί, κάτι που μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για δηλητηρίαση.
Ο Γιώργος Κάππας κάνει έκκληση προς όλους τους φίλους της φύσης και της παραδοσιακής κουζίνας να δείξουν υπομονή και σεβασμό στον φυσικό κύκλο ζωής των σαλιγκαριών. Όπως τονίζει, η κατάλληλη περίοδος για το μάζεμα είναι μετά τον Ιανουάριο, όταν τα σαλιγκάρια έχουν ολοκληρώσει την αναπαραγωγή τους και είναι πλέον ασφαλή για συλλογή και κατανάλωση.
Το μήνυμα του Γιώργου Κάππα μέσα από βίντεο που ετοίμασε ο Μάμας Χαραμαντάς, στο οποίο ο ίδιος εξηγεί με απλότητα και πάθος τα όσα τον οδήγησαν σε αυτή την παρέμβαση, υπενθυμίζοντας πως ο σεβασμός στη φύση ξεκινά από τις μικρές, καθημερινές μας πράξεις.
Δείτε το βίντεο
Πηγη: https://kalymnos-news.gr
Επιτέλους, χρόνια το φωνάζουμε αλλά οι ντόπιοι το χαβά τους. Ήρθανε και οι Αλβανοί και δεν έμεινε τίποτα όρθιο.