Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής, η σημασία και οι κανόνες της | Γράφει η Ξανθίππη Αγρέλλη

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής,  η σημασία και οι κανόνες της.  (Τι  τρώμε και τι δεν τρώμε)

Γράφει η Ξανθίππη Αγρέλλη

Τον  4 ο αι μ. Χ. καθιερώθηκε η Μεγάλη νηστεία, των 40 ημερών προ του Πάσχα. Η νηστεία αυτή, διαρκεί 48 ημέρες, συμπεριλαμβανόμενης και της Αγίας και Μεγάλης Εβδομάδος,  που γίνεται αυστηρότερη.                Η  νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής,  συμβολίζει την παραμονή του Χριστού για 40 ημέρες στην έρημο, όπου πέρασε με Προσευχή και Νηστεία, για να προετοιμαστεί ο Ιησούς, για την δοκιμασία των Μεγάλων και Αγίων Παθών. Για τους Χριστιανούς, η νηστεία αυτή, έχει πολύ μεγάλη σημασία, είναι η πιο μακρόχρονη και η πιο ιερή. Οι  κανόνες της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.              Η νηστεία αυτή, ξεκινάει  την Καθαρά Δευτέρα  και τελειώνει, το Μεγάλο Σάββατο. Τι επιτρέπεται να τρώμε,  πότε γίνονται εξαιρέσεις  και ποιές  ημέρες καταλύουμε το ψάρι,  το λάδι και το κρασί.                                         Η  διατροφή των Χριστιανών, τη Μεγάλη Σαρακοστή,  βασίζεται σε φυτικές τροφές και θαλασσινά, που δεν περιχούν αίμα.                                                        *Επιτρέπονται.  Όλα  τα όσπρια, όπως φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, αρακάς,  σόγια . Αυτά  σύμφωνα με τους διαιτολόγους αποτελούν βασικές πηγές, πρωτεΐνης και σιδήρου.

*Επιτρέπονται. Όλα  τα χορταρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά, φρέσκα ή  αποξηραμένα. Επίσης τα σαλιγκάρια και τα μανιτάρια. Όλα αυτά, είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.    *Επιτρέπονται. Όλα τα θαλασσινά, εκτός από τα ψάρια. Όπως χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, γαρίδες, καραβίδες, μύδια, στρείδια, αστακοί καβούρια, κλπ όστρακα. Αυτά δεν θεωρούνται, αιματηρά τρόφιμα. *Επιτρέπονται.  Τα δημητριακά,  όπως το ψωμί, τα μακαρόνια, φιδές, τραχανάς, κουσκούς, σιτάρι,  κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι και ρύζι. Όλα πλούσια, με πάρα  πολλές βιταμίνες.                                                    *Επιτρέπονται. Όλοι οι ξηροί καρποί, όπως  αμύγδαλα, καρύδια, φουντουκιά, φιστίκια,  στραγάλια, ηλιόσποροι, λουμπουνάρια, κολοκυθόκουνες, σταφίδες, χουρμάδες και ξηρά σύκα.                                    Οι  ελιές επιτρέπονται, καθώς θεωρούνται καρπός και όχι επεξεργασμένο ελαιόλαδο.  Όλα  αυτά αποτελούν, σημαντική πηγή ενέργειας.                                  *Επιτρέπονται.  Οι νηστίσιμες σαλάτες,  όπως η ταραμοσαλάτα  και η σκορδαλιά χωρίς λάδι. *Επιτρέπονται.  νηστίσιμα γλυκά, όπως  ταχίνι με μέλι, χαλβάς νηστίσιμος, μαγειριά με νισεστέ και το μέλι.           *Δεν επιτρέπονται. Το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και όλα τα γαλακτοκομικά, εκτός από  τα φυτικά.                          *Δεν επιτρέπονται. Το  λάδι, το κρασί και το αλκοόλ.   *Δεν επιτρέπεται.  Το ψάρι  εκτός  δυο εξαιρέσεων.            Την  25 Μαρτίου, ημέρα του Ευαγγελισμού της Παναγίας, που  συνηθίζεται ο μπακαλιάρος σκορδαλιά.   Την  Κυριακή των Βαΐων, πάλι ψάρι ή μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Φυσικά την Αγία και Μεγάλη Εβδομάδα νηστεύουμε αυστηρά, όπως και την παραμονή νηστεύουμε, πριν να λάβουμε την Θεια Κοινωνία.             Η νηστεία είναι σωματική και ψυχική προετοιμασία και αποτελεί, ωφέλιμη αποτοξίνωση και άσκηση του σώματος και της ψυχής.  Φυσικά  είναι υποκειμενική, αν και σύμφωνα με τους κανόνες της Ορθόδοξου πίστης, είναι υποχρεωτική.   Όμως  κατά  το Χριστιανικό ρητό, ‘Όποιος θέλει ας με ακολουθεί’, εναπόκειται στην θέληση του κάθε πιστού.   Επίσης, οι  ασθενείς και οι ταλαιπωρημένοι, δεν υποχρεούνται να  νηστεύουν, όπως και τα μικρά παιδιά.                                                        Για αυτό είναι λάθος, να οργανώνουμε μέσα στην  Αγία και Μεγάλη Σαρακοστή, σε περίοδο   νηστείας,  γλέντια με φαγοπότι, με χορούς και με  τραγούδια.                    Αφού θεωρείται   περίοδος  νηστείας,  εγκράτειας  και πένθους.  Αυτό οι διάφοροι Σύλλογοι,  ας το προσέξουν και να μην παρασύρουν τους πιστούς, σε φαγοπότι. Καλυτέρα, να οργανώνουν τα πανηγύρια και τα γλέντια τους,  μετά την Λαμπροφόρο Ανάσταση του Χριστού.  Καλή Σαρακοστή.          Ξανθίππη Αγρέλλη