Όπως κάθε χρόνο παραμονή των Φώτων έτσι και φέτος αναβίωσε στην Αντιμάχεια το έθιμο με τους Μαρμαρίτες απ’ τον πολιτιστικό σύλλογο «Η Πρόοδος» στο παραδοσιακό σπίτι Αντιμάχειας.
Οι Μαρμαρίτες, ένα έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων και αναβιώνει κάθε χρόνο την παραμονή των Φώτων. Πρόκειται για ένα μείγμα από αλεύρι και νερό, το οποίο ψήνεται σε θερμαινόμενο μάρμαρο σε στρογγυλά κομμάτια και σερβίρεται με μέλι και κανέλα.
Το γλυκό αυτό, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για τους κατοίκους του νησιού, τα παλαιότερα χρόνια φτιαχνόταν σε θερμαινόμενα μάρμαρα που τοποθετούνταν πάνω σε φωτιές στις πλατείες των χωριών, ενώ τώρα παρασκευάζεται και στα σπίτια, πάντα όμως πάνω σε θερμαινόμενο μάρμαρο.
Τις περασμένες δεκαετίες, όταν οι κάτοικοι των χωριών του νησιού ήταν στη συντριπτική τους πλειονότητα γεωργοί και κτηνοτρόφοι, από το ίδιο μείγμα, την παραμονή των Φώτων, έφτιαχναν επίσης μαρμαρίτες σε σχήμα σταυρού, τους οποίους προσέφεραν στα ζώα που είχαν (αγελάδες, αιγοπρόβατα κ.λπ.) για να τους δείξουν την ευγνωμοσύνη τους.
Έως και σήμερα, οι κάτοικοι των χωριών της Κω μαζεύονται οικογενειακά ή σε παρέες σε σπίτια και φτιάχνουν τους δικούς τους μαρμαρίτες. Και την επόμενη μέρα, ανήμερα των Φώτων, οι μαρμαρίτες τρώγονται με άλλο τρόπο. Οι ντόπιοι συνηθίζουν το πρωί να τους βουτάνε σε αυγό και να τους τηγανίζουν σε χοιρινό λίπος.
Tα παλαιότερα χρόνια, υπήρχε το έθιμο οι νέες κοπέλες του χωριού να ρίχνουν πάνω στο θερμαινόμενο μάρμαρο φύλλα ελιάς, τα οποία εφόσον αναποδογύριζαν («σάρτα βρε παρδάλι») όταν καίγονταν, σήμαινε ότι θα εκπληρώνονταν οι ευχές που έκαναν για τον άντρα που θα έπαιρναν.
Αρκετός κόσμος έδωσε το παρών και απ’ την Αντιμάχεια αλλά και απ’ τα γύρω χωριά για να δοκιμάσουν για ακόμη μια χρονιά τους παραδοσιακούς Μαρμαρίτες ενώ το παρών έδωσε και ο πρόεδρος του ΔΗΡΑΣ, Σταμάτης Πης.
Πηγη: https://www.kostv.gr
είπαμε να πάμε να δούμε αυτο το έθιμο. 2 γυναίκες έξω που πουλούσαν . τίποτα το ενδιαφέρον. μαγαζάκι ήταν . ούτε καν μέλι δεν είχε εκείνη την ώρα να φας στον προαύλιο χώρο. έπρεπε να αγοράσεις να τις πάρεις σπίτι σου….
αγαπητέ κύριε σχεδόν κωε, τους μαρμαριτες τους είχαμε έξω κ τους πουλουσαμε για να τους φάει ο καθένας όπως θέλει. είτε με αυγό είτε μέλι είτε σοκολάτα. μέλι,είχαμε σε ένα βαζακι, με κουτάλι για,οποιον ήθελε να κεραστει. δεν υπήρχε κανένα μαγαζάκι, παρά μόνο άνθρωποι π αναβιωσαν το έθιμο όπως έπρεπε. να στε καλά!!
Μαρμαριτες γίνονται μόνο στην Κέφαλο !! Μαρμαριτες που τηγανίζοντας με κομμάτια ( χοιρινά )!! Σε παραλλαγή γίνονται τέλεια αθηναϊκή πίτα !! Κομμάτια ψιλοκομμένα , γύρος και με κιμά μακρόστενο μπιφτέκι , κλασική αθηναϊκή πίτα !! Ντομάτα , κρεμμύδι , μαϊντανό , τζατζίκι !!
κύριε σχεδόν κωε μάθατε να τρώτε τζάμπα στα πανηγύρια της Αντιμάχειας και σου κακό φάνηκε Ε; τι να γίνει και του χρονου
σε ποιο πανυγήρι τρώνε τζάμπα για να έρθουμε;;; γιατί ούτε στην γιορτή μελιού θυμάμαι να ήταν τζάμπα ούτε σε ένα άλλο που φάγαμε κοκκινιστό 7 ευρώ . για ενημερώστε μας να ξέρουμε .
η μερίδα κοστιζε 5 ευρώ και είχε κρέας κ πιταριδια, ψωμί, κόκκινο τυρί και καρπούζι και κρασί δωρεάν. ο κάθε συλλογος έχει τα δικά του έξοδα και χρειάζεται λ έσοδα. παντού έτσι είναι. επιτέλους, σταματήστε να ρίχνετε λάσπη στο σύλλογο που παλεύει με θηρία και τέρατα για να κρατηθεί ζωντανός. πείτε για μια φορά έναν καλό λόγο κ στηρίξτε τον γιατί το έχει ανάγκη. σας ευχαριστούμε!
Η παράδοση ήταν ένα πλακάκι πάνω στη γκαζιέρα .Εκει πάνω τις έκαναν.
ΤΟ ΙΔΙΟ ΛΕΤΕ ΚΑΙ ΣΑΝ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΔΑΜΕ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΤΡΑΠΕΖΙ ΓΙΑ ΕΙΣΠΡΑΞΕΙΣ ΟΠΩΣ ΣΕ ΕΝΑ ΜΑΓΑΖΙ ΓΙΑ ΠΙΑ ΕΘΙΜΑ ΜΑΣ ΛΕΤΕ —ΝΑ ΠΑΜΕ ΣΠΙΤΙ ΜΑΣ ΝΑ ΦΑΜΕ—ΑΥΤΟ ….
ποτε εκανε γιορτη ο συλλογος και μας ταισε τζαπα πες μια φορα παντα επι χρημαση τι κοστιζαν 10 20 κιλα αλευρι να κανει για το εθιμο στο κοσμο γιορτη μελιου 5 βοσκου 7 σουβλακια 2 ολες οι γιορτες κατι πρεπει να ακουμπησεις γιυτο μονο ειναι οι συλλογοι υπαρχει νομος και ελενχος σε αυτο τον τοπο
Έλα και ‘σύ.Για να βοηθήσουν κάνανε το συλογο και τον κάθε συλογο;Για προβολή τους και αν είναι να βγάλουν και κανένα ευρώ δεν τους χαλάει.
Μπράβο στον σύλλογο για την αναβίωση των εθίμων μας
ρε παιδιά πως την έχετε δει με το τζάμπα;αν δεν σας αρέσει κάτσετε στα σπίτια σας και μη γίνεστε κουραστικοί έχετε καταντήσει αηδία πειναλες λοιγουρηδες όπου ακούσετε τζάμπα τρέχετε αν είναι να πληρώσετε κάνετε και κριτικη
Ενας πολιτιστικός σύλλογος όπως η Προοδος προάγει πολιτισμό και προστατεύει τις παραδόσεις μας,να μην χαθούν στη λήθη.
Δεν είναι κερδοσκοπικός ,αλλά χρήματα χρειάζονται για να συντηρούνται και να μπορούν να χρηματοδότησουν την επόμενή τους εκδήλωση.Εσείς θεωρείτε ότι εκτός απ ‘το μεράκι τους και τον χρόνο τους πρέπει να επενδύουν και τα προσωπικά τους χρήματα?
Άκομψες και πικρόχολες τοποθετήσεις…
Μπράβο στην Πρόοδο και τους ανθρώπους της!
Μπράβο που βρέθηκαν πλέον έστω και μερικοί εδώ μέσα να γράψουν για το πως έχουν καταντήσει τον πολιτιστικό της Αντιμαχειας κάποια άτομα πολύ καιρό φωνάζω αλλά ευτυχως μάλλον αρχίζει και ξυπνάει ο κόσμος.Ολα για το κέρδος εκδηλώσεις μηδέν τίποτα από παράδοση
Και έχουν μάθει την καραμέλα γιατί δεν έρχεστε κοντά. όταν λοιπόν συκωθητε και φύγετε από κει εσείς τότε μπορεί να έρθουμε εμείς μήπως και ξανά θυμησούμε πως λειτουργούσε αυτός ο σύλλογος και τι έκανε χωρίς αντάλλαγμα