Μια ξεχωριστή πρωτοβουλία των ξενοδόχων Μηνά και Αντώνη Χατζημιχαήλ αναδεικνύει τον πλούτο της ελληνικής γης και την ουσιαστική έννοια της φιλοξενίας. Οι δύο άνδρες, πέρα από την επιτυχημένη τους πορεία στον τουριστικό κλάδο, διατηρούν μια στενή σχέση με τον πρωτογενή τομέα, ενσωματώνοντας τα δικά τους αγροτικά προϊόντα στις υπηρεσίες του ξενοδοχείου τους.
Από τη Γη στο Τραπέζι: Η Αυθεντική Φιλοξενία
Κάθε χρόνο, οι κ.κ. Χατζημιχαήλ συλλέγουν περίπου μισό τόνο βρώσιμες ελιές Καλαμών για τις ανάγκες του ξενοδοχείου τους, διασφαλίζοντας ότι οι επισκέπτες τους απολαμβάνουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, απόλυτα ελεγμένο και παραγόμενο από τους ίδιους. Η ίδια πρακτική εφαρμόζεται και για την παραγωγή του λαδιού που χρησιμοποιείται από τη γη τους.
Η σύνδεση με τον πρωτογενή τομέα ολοκληρώνεται το καλοκαίρι με τη συγκομιδή σταφυλιών. Από τα δικά τους αμπέλια, παράγουν περιορισμένη ποσότητα κρασιού, το οποίο προσφέρεται ως ένα ιδιαίτερο δώρο στους επαναλαμβανόμενους πελάτες τους.
Η πρακτική αυτή αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα πραγματικής διασύνδεσης του πρωτογενούς με τον τριτογενή τομέα, προσφέροντας στον επισκέπτη μια ολιστική εμπειρία φιλοξενίας που βασίζεται στην ποιότητα, την παράδοση και την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων.
Πηγη: https://www.kostv.gr
