Σε λίγες μόλις ημέρες ολοκληρώνεται η φετινή τουριστική σεζόν στην πανέμορφη Παλιόνησο της Καλύμνου, έναν από τους πιο γραφικούς και ταυτόχρονα ανερχόμενους προορισμούς του νησιού. Ο μικρός αλλά μαγευτικός κολπίσκος, με τα καταγάλανα νερά και την προστατευμένη αγκαλιά του βουνού, έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια σε σημείο αναφοράς για σκάφη αναψυχής, λάτρεις της φύσης, αναρριχητές, επισκέπτες της Καλύμνου αλλά και για ντόπιους που αναζητούν στιγμές ηρεμίας και αυθεντικής φιλοξενίας.
Το Kalymnos News.gr βρέθηκε το Σάββατο 18 Οκτωβρίου 2025 στην Παλιόνησο και συνομίλησε με τους ανθρώπους που δίνουν ζωή στην περιοχή: τους επιχειρηματίες που διατηρούν τα τρία εστιατόρια πάνω στη θάλασσα, εκεί όπου η τοπική κουζίνα, η ζεστασιά και η φιλοξενία συνθέτουν μια εμπειρία που μένει αξέχαστη σε κάθε επισκέπτη.
Νομική και Χριστόδουλος Μακαρούνας – Παράδοση, ποιότητα και γεύσεις που ταξιδεύουν
Η Νομική Μακαρούνα περιγράφει τη χρονιά με ενθουσιασμό:
«Η χρονιά ήταν παραπάνω από καλή, ανέλπιστα καλή. Η Παλιόνησος έχει γίνει πλέον προορισμός και κάθε χρόνο η δουλειά ανεβαίνει. Οι επισκέπτες ήταν περισσότεροι από ποτέ. Πρέπει, όμως, να δώσουμε ακόμη περισσότερη προσοχή στους αναρριχητές που επιμηκύνουν τη σεζόν και στηρίζουν ουσιαστικά την Κάλυμνο».
Στο εστιατόριο της Νομικής και του Χριστόδουλου Μακαρούνα, το τραπέζι γεμίζει με αυθεντικές καλύμνικες γεύσεις. Το κατσικάκι, τα σπιτικά φύλλα(ντολμάδες), τα φρέσκα ψάρια, αλλά και επιλογές για vegan επισκέπτες, καταδεικνύουν το σεβασμό προς κάθε γαστρονομική προτίμηση. Οι πελάτες τους δείχνουν απόλυτη εμπιστοσύνη στο τι θα γευτούν
Ο Χριστόδουλος Μακαρούνας συμπληρώνει:
«Η Παλιόνησος πήγε πολύ καλά, έχουμε πολλούς αναρριχητές και η σεζόν έχει μεγαλώσει σημαντικά. Εμείς λειτουργούμε από τον Απρίλιο μέχρι τις 15 Νοεμβρίου. Όλα τα κρέατα είναι δικής μας παραγωγής».
Ποθητός Καλλιδώνης – Οικογενειακή φιλοξενία και σταθερές αξίες
Στο εστιατόριο του Ποθητού Καλλιδώνη, η φετινή σεζόν έκλεισε επίσης με θετικό πρόσημο.
«Δόξα τω Θεώ, πήγε καλά η σεζόν και είμαστε ικανοποιημένοι. Είχαμε πολύ κόσμο, πολλά σκάφη και αρκετούς ομογενείς.Οι πελάτες γνωρίζουν τι θέλουν: κατσικάκι κοκκινιστό, αρνί μουούρι, φύλλα και ψάρια. Όλα τα κρέατα είναι δικής μας παραγωγής Με τους αναρριχητές η σεζόν επιμηκύνθηκε, όπως κάθε χρόνο. Θα κλείσουμε σε περίπου 10 ημέρες και θα ανοίξουμε ξανά την Πρωτομαγιά», αναφέρει.
Τον χειμώνα, ο Ποθητός αφιερώνεται στη συντήρηση του καταστήματος και στις οικοδομικές του εργασίες, αποδεικνύοντας για ακόμη μια φορά πως η εργατικότητα και η αγάπη για τον τόπο παραμένουν σταθερές αξίες των ανθρώπων της Παλιόνησου.
Φυσικά μας μιλά ο πατέρας Γιώργος Καλλιδώνης
Σάκης Μαγκλής – Ο «Μπακαλόγατος» της Παλιόνησου και το μήνυμα της συνεργασίας
Δίπλα στο κύμα, στο κατάστημα του Σάκη Μαγκλή – γνωστό ως ο θερινός «Μπακαλόγατος» – η φετινή χρονιά ξεπέρασε κάθε προσδοκία.
«Πήγαμε αρκετά καλά, κάτι παραπάνω απ’ ό,τι περιμέναμε. Το θετικό είναι ότι η αναρρίχηση στο νησί μεγαλώνει τη σεζόν. Εκεί που τελείωνε τον Αύγουστο, τώρα έχουμε φουλ Σεπτέμβρη και Οκτώβρη γεμάτο κόσμο. Είναι κάτι που πρέπει να προσέξουμε πολύ», τονίζει.
Ο ίδιος επισημαίνει και την ανάγκη για οδική ασφάλεια:
«Οι αναρριχητές κινούνται συνήθως με μηχανάκια, οπότε παρακαλούμε και τους Καλύμνιους οδηγούς να είναι προσεκτικοί, να δείχνουν σεβασμό, για να μην έχουμε ατυχήματα».
Παράλληλα, μιλά για τη σημασία της συναδελφικής συνεργασίας:
«Είναι η πρώτη φορά που μένω ανοιχτός μέχρι τέλη Οκτώβρη. Θα μείνω ακόμη μια εβδομάδα και μετά θα κλείσω. Υπάρχει εξαιρετική συνεργασία με τους άλλους δύο επαγγελματίες. Προσπαθούμε να είμαστε ενωμένοι και αγαπημένοι, γιατί μόνο έτσι μπορούμε να προχωρήσουμε».
Η νέα γενιά με βλέμμα στο μέλλον
Το ρεπορτάζ κλείνει με μια νότα αισιοδοξίας και συγκίνησης με την Καλοτίνα, κόρη του Σάκη Μαγκλή, που πρόσφατα σπούδασε Νομική στην Κύπρο.
Η Παλιόνησος αποχαιρετά τη σεζόν του 2025 με θετικό απολογισμό και με την ελπίδα πως η επόμενη χρονιά θα είναι ακόμη καλύτερη. Η τουριστική ανάπτυξη, η αύξηση των αναρριχητών, η παρουσία σκαφών αναψυχής και – πάνω απ’ όλα – η συνεργασία των ανθρώπων της, αποτελούν τη συνταγή επιτυχίας για ένα μικρό, αλλά θαυμαστό σημείο της Καλύμνου.
Δείτε το αναλυτικό και αισιόδοξο ρεπορτάζ στο video που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαϊλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς για το Kalymnos News.gr.
Πηγη: https://kalymnos-news.gr/
