Το σκόρδο ενισχύει την υγεία του εντέρου καθώς εμπεριέχει υψηλές ποσότητες θρεπτικών ινών, τους λεγόμενους ολιγοσακχαρίτες.

Σύμφωνα με την έρευνα της επιστημονικής ομάδας του Άμστερνταμ, η κατανάλωση σκόρδου θα μπορούσε να είναι το κλειδί της μακροζωίας και συμβάλλει στην τόνωση της υγείας του εντέρου.

Το συστατικό αυτό εμπεριέχει υψηλές ποσότητες φυτικών ινών που ενισχύουν τα «καλά» βακτήρια. Αυτά με την σειρά τους επιτίθενται στα «κακά» βακτήρια του εντέρου τα οποία είναι γνωστό ότι μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες: από τον καρκίνο και την άνοια μέχρι την παχυσαρκία και ψυχικές νόσους

Τα ευρήματα της ολλανδικής έρευνας συζητήθηκαν σε εκδήλωση σχετικά με τη γήρανση που οργάνωσε η εταιρεία «Yakut» στο Τόκιο της Ιαπωνίας. Η εταιρεία ερευνά τον αντίκτυπο των προβιοτικών στον Ευρωπαίους.

Για τον καθηγητή Eρικ Κλάασεν από το πανεπιστήμιο του Άμστερνταμ, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι καλύτερη για ένα υγιές στομάχι».

«Γνωρίζουμε ότι στον σύγχρονο τρόπο ζωής, μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όμως αυτό είναι το ζητούμενο», επισήμανε ο Ολλανδός καθηγητής.