Οι σπόροι chia είναι ένα από τα πιο δυνατά superfoods και έχουν απίστευτα θρεπτικά συστατικά.
Ο θρύλος λέει πως οι Αζτέκοι πολεμιστές μπορούσαν να συντηρήσουν τους εαυτούς τους για μια ολόκληρη μέρα τρώγοντας μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia.
Οι σπόροι chia έχουν περισσότερα Ω3 λιπαρά ακόμα και από το σολομό Ατλαντικού. Επιπλέον περιέχουν 23% πρωτεΐνης και παρέχουν στον οργανισμό σου όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
Δεν περιέχουν γλουτένη, ενώ είναι πολύ σημαντικό το ότι δεν υπάρχουν μεταλλαγμένες ποικιλίες. Το τζελ που δημιουργείται όταν τα chia διαλυθούν στο νερό, μειώνουν την πείνα, χαρίζουν ένα αίσθημα κορεσμού και μπορούν να γίνουν σημαντικό όπλο σε κάθε δίαιτα και προσπάθεια αδυνατίσματος.
Αν φας 2 κ.γ. chia την ημέρα θα έχεις πάρει:
- 7 γρ. φυτικών ινών
- 4 γρ. πρωτεΐνης
- 205 mg ασβεστίου
- 5 γρ. Ω3 λιπαρά
- όλες τις βιταμίνες Β
- σίδηρο (τριπλάσια περιεκτικότητα από το σπανάκι)
- μαγνήσιο (15πλάσια περιεκτικότητα από το μπρόκολο)
Τα chia είναι πολύ μικρά και στην ουσία δεν έχουν καμιά γεύση. Αυτό σημαίνει πως μπορείς να τα φας με πάρα πολλούς τρόπους. Μπορείς να τα προσθέσεις σε όλες σχεδόν τις συνταγές σου, καθώς και σε smoothies. Μπορείς να τα ρίξεις μέσα στα δημητριακά σου, στη βρώμη, το γιαούρτι και τις σαλάτες σου. Ρίξ’ το μέσα σε σάλτσες, μαρμελάδες, ακόμα και σε γλυκά που ψήνεις στο φούρνο.
Πηγή: keepup.gr
