«Αναγεννητική Γεωργία, Κυκλική Οικονομία: Στρατηγικές Βιώσιμης Ανάπτυξης», είναι το θέμα εκδήλωσης που οργανώνουν τα Koullias Hotels στην Κω, στις 28 Φεβρουαρίου 2025, στο Kosta Palace City Hotel, στο πλαίσιο δράσεων για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη.
Εξειδικευμένοι ομιλητές, με μεγάλη εμπειρία στον πρωτογενή τομέα και τη σύνδεσή του με τον τουρισμό, ο Νικηφόρος Στειακάκης και η Τζωρτζίνα Βομπίρη θα παρουσιάσουν τεχνικές για μεγαλύτερη παραγωγικότητα, θα αναπτύξουν την καλλιέργεια κουλτούρας για τη βιώσιμη ανάπτυξη και θα διευκολύνουν πρακτικά στο έργο τους παραγωγούς και επιχειρηματίες στους αντίστοιχους κλάδους.
Η εκδήλωση είναι ανοικτή για το κοινό και απευθύνεται στο χώρο της Φιλοξενίας (ξενοδόχοι, διευθυντές και στελέχη ξενοδοχείων), στον πρωτογενή τομέα (καλλιεργητές, παραγωγοί), στην Μεταποίηση, σε κτηνοτρόφους, οινοποιούς, σε γεωπόνους, στον επισιτιστικό τομέα, στην τοπική αυτοδιοίκηση, φορείς, αναπτυξιακές και γενικά στην τοπική επιχειρηματικότητα με σκοπό να προβληθούν πρακτικές και να συζητηθεί η Ολιστική Βιώσιμη Ανάπτυξη στον τόπο μας.
Η ανάπτυξη του θέματος περιλαμβάνει τον πρωτογενή τομέα, τις καλλιέργειες, την αναγεννητική γεωργία, την έννοια της κυκλικής οικονομίας, τη βιοποικιλότητα, την μεταποίηση των τοπικών προϊόντων με την εξέλιξη της Γαστρονομίας, τη σχέση με τον τριτογενή τομέα και τις εφαρμογές στη Φιλοξενία. Η τεχνολογία, η καινοτομία είναι κλειδιά τόσο για την κυκλική οικονομία, την καλλιέργεια και την μεταποίηση όσο και για τον τουρισμό.
Λίγα λόγια για τους ομιλητές:
- Ο κύριος Νικηφόρος Στειακάκης, είναι Chief Operating Officer της SFDO (Sustainable Food Destination Organization), https://sfdo.ngo/ – μη κερδοσκοπικός οργανισμός με προσανατολισμό τη διατροφική βιωσιμότητα προορισμών-. Στην SFDO διαθέτουν μεγάλη εμπειρία, είναι συνεργάτες του The Rhodes Co-Lab, της TUI Care Foundation ενώ συντονίζουν στην Κρήτη έργα δικτύωσης βιώσιμης καλλιέργειας ανάμεσα στους παραγωγούς και τον χώρο του τουρισμού προς όφελος του προορισμού.
- Η κυρία Τζωρτζίνα Βομπίρη, μέλος της SFDO, είναι Συστημική Στρατηγική Σύμβουλος Βιώσιμης Ανάπτυξης (Systemic Sustainability Strategist) με 15ετή διεθνή εμπειρία. Συμβουλεύει κυβερνήσεις, επιχειρήσεις και ιδρύματα στο σχεδιασμό και την υλοποίηση ολοκληρωμένων, ανθεκτικών, βιώσιμων και κυκλικών στρατηγικών. Η εμπειρογνωσία της καλύπτει τόσο τους Βιώσιμους Αστικούς Χώρους (Smart & Sustainable Cities), όσο και τα Βιώσιμα Συστήματα Τροφίμων.
Για τα Koullias Hotels η βιώσιμη ανάπτυξη περνάει μέσα από τη σχέση με τους εργαζόμενους στην επιχείρηση, τους επισκέπτες στα ξενοδοχεία, την τοπική κοινότητα και την τοπική οικονομία. Με οδηγό τις διδαχές του Ιπποκράτη ακολουθούν οδηγό ευζωίας για τον άνθρωπο στη σύγχρονη ζωή. Στηρίζουν δε, το Διεθνές Ιπποκράτειο Ίδρυμα Κω και είναι χορηγοί του Βοτανικού κήπου. Τα βότανα που ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε για την αντιμετώπιση της αρρώστιας είναι περισσότερο από επίκαιρα και αποτελούν σήμερα τη βάση σύγχρονων φαρμάκων για σοβαρές ασθένειες.
