Μαγιάτικο ψάρι 14 κιλών και μήκους 1.20 μ που ψάρεψε ο δεινός ψαράς Παντελής Μίχας ο«ευρωψαράς», όπως του αρέσει να τον φωνάζουν, στα καταγάλανα νερά της Αγίας Κυριακής απέναντι από Κάλυμνο, σήμερα πρωί Παρασκευής 19 Νοεμβρίου 2021
Λίγα λόγια για το Μαγιάτικο ψάρι
Το Μαγιάτικο, είναι μεγάλο ψάρι,το σώμα του έχει σχήμα ατράκτου και θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε τορπιλοειδές. Έχει σχετικά πεπλατυσμένα πλευρά. Το κεφάλι του παρουσιάζει μια έντονη καμπυλότητα.
Είναι δεινός κυνηγός και ρυθμιστής του οικοσυστήματος των θαλασσών στις οποίες κινείται και τρέφεται από κοπάδια ψαριών. Στο χώρο της Μεσογείου κύρια τροφή του είναι ψάρια όπως: η ζαργάνα ο γαύρος, η σαρδέλα, οι γόπες, οι μπακαλιάροι, τα σκουμπριά, οι κολιοί, καθώς επίσης και διάφορα είδη ασπόνδυλων, όπως καλαμάρι. Το Μαγιάτικο συναντάται σε πολλές θάλασσες και συνήθως σε βάθη 50 ως 100 μέτρων, κοντά σε υφάλους ή βράχια.
Είναι ψάρι υψηλής ποιότητας, με χαρακτηριστική υπέροχη υφή και γευστικότατη σάρκα, πλούσιας διατροφικής αξίας.
Έχει κρέας συμπαγές και νοστιμότατο και μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους κυρίως τεμαχισμένο σε φέτες
Πηγή: https://kalymnos-news.gr
