ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ Το έθιμο με τα φουρνιστά πασχαλινά κατσίκια στην Κω

ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ

Χαρίκλεια Χριστοφή

Ιεροτελεστία η προετοιμασία και το άναμμα του φούρνου.

Οι εικόνες είναι από το φούρνο του κ. Παναγιώτη Αυγούλη στο Πλατάνι με κατσίκια που έβαλαν η οικογένειά του και η οικογένεια του κ. Δημήτρη Κατσαρού.

Πρέπει να καούν αρκετά ξερά κλαδιά για να γίνουν τα κάρβουνα τα οποία θα μαζευτούν στο βάθος του φούρνου.

Στην συνέχεια θα τοποθετηθούν με τη σειρά οι πήλινες λακάνες παλαιότερα και τελευταία οι μεγάλες κατσαρόλες με τα γεμιστά με ρύζι και συκωτάκια κατσίκια.

Ο φούρνος κλείνεται με λάσπη (πηλό) πάνω στον οποίο σχηματίζεται στο τέλος το σχήμα του σταυρού.

Ο φούρνος κλείνεται το απόγευμα του Μεγάλου Σαββάτου και ανοίγεται το πρωί της Κυριακής για να σερβιριστεί το τραπέζι μετά τη δεύτερη ανάσταση (εσπερινός της Αγάπης)

Χρόνια πολλά!!!