Ένα πολύπλοκο πιάτο, με διάφορες παρασκευές και απαιτήσεις που δείχνουν πως ο εμπνευστής και δημιουργός του, o Μιχάλης Μάρθας, είναι ένας άνθρωπος που γνωρίζει την υψηλή γαστρονομία και αυτές του οι γνώσεις και ικανότητες, δεν περιορίζονται μόνο στα Ελληνικά σύνορα.
Ο Μιχάλης Μάρθας, ο Καλύμνιος σεφ, με τις διακρίσεις που τον έχουν κατατάξει πλέον στην «ελίτ της υψηλής γαστρονομίας», όπως είχε ήδη γίνει γνωστό, σήμερα ήταν ο «guest chef» στον γνωστό διαγωνισμό μαγειρικής Masterchef 4, που συνεχίζεται για 4η συνεχή χρονιά.
Το σημερινό Master Class, θα μείνει για πολύ καιρό στη μνήμη των διαγωνιζόμενων, καθώς είχαν την τύχη να παρακολουθήσουν βήμα βήμα την παρασκευή ενός πιάτου αξιώσεων, με ιδιαίτερα στοιχεία, αφού περιελάβανε «Στιφάδο Μόσχου με γλυκάδια, κρεμμυδόζουμο, ρίζα μαϊντανού και ραβιόλια μόσχου», το οποίο ετοίμασε ο Μιχάλης και η τελική εικόνα ήταν ονειρική, καθώς ένα «γευστικό άστρο» απλώθηκε στο πιάτο και στα έκπληκτα μάτια των παιχτών του Masterchef.
Σίγουρα οι διαγωνιζόμενοι, στην καριέρα τους ως μάγειρες, θα έχουν μια ξεχωριστή θέση στη μνήμη τους για την εμεπιρία που έζησαν με τον Μιχάλη Μάρθα, ένα Καλυμνάκι που το όνομά του ακούγεται μέχρι την μακρινή Χαβάη και στα πιο γνωστά εστιατόρια εξειδικευμένων γαστρονομικών προδιαγραφών.
Πηγή: palmostiskalymnou.blogspot.com
